Sopa Loron de atum


Sopa Loron com atum

Tomate 200 gr
Loron 750 gr
Atum (lata/fresco) 500 gr
Água 3 Litro
Sal/Pimenta “a gosto”
Azeite (2 colheres de sopa)
Cebolas 200 gr
6 dentes de alho
2 folhas de louro


Preparação:


Numa panela adicionar o azeite, louro, alho e cebola. Refogar. “Se tiver atum fresco pode adicionar logo após o refogado.”
Caso contrário adicionar o atum enlatado só depois de colocor Loron na panela.
Depois os tomates cortados em 4 pedaços.
Adicionar a água quente para poder cozer mais rápido. Depois colocar Loron aos poucos na panela. Ao longo da cozedura acrescentar Loron sempre que for necessário. Repetir o processo até o Loron estiver bem desolvido e cozidos.

Quando a sopa tornar-se espesso deixe ferver por 5 minutos lume brando.
Apague o fogo e adicionar o sal/pimenta a gosto.


Servir com picante a gosto!



English


Loron soup with tuna


Tomato 200 gr
Loron (corn flour) 750 gr
Tuna (canned / fresh) 500 gr
Water 3 liters
Salt / pepper
Olive oil (2 tablespoons)
Onions 200 gr
6 cloves of garlic
2 bay leaves
chili pepper (optional)


Preparation:


In a pan, add the oil, bay leaves, garlic and onion. Let it bake for a while until it is golden brown. Do you have fresh tuna? Then you can add it immediately after baking. When using canned tuna, add loron (corn flour) first and then the tuna.
Add hot water to be able to cook faster. Cut the tomatoes into 4 pieces and add them.
Then gradually mix the Loron with the rest in the pan. Keep adding the flour while stirring. Continue the process until the loron is properly dissolved and cooked through.
When the soup thickens, simmer for 5 minutes over low heat.
Turn off the heat and add salt / pepper to your own taste.

Do you like it spicy? Add chili pepper to your own taste!


Nederlands


Soep Loron met tonijn


Tomaat 200 gr
Loron
(maismeel) 750 gr
Tonijn (uit blik / vers) 500 gr
Water 3 liter
Zout / peper naar smaak
Olijfolie (2 eetlepels)

Uien 200 gr

6 teentjes knoflook

2 laurierblaadjes

chili
peper(optioneel)


Bereiding:

Voeg in een pan de olie, laurierblaadjes, knoflook en ui toe. Laat het even bakken
, totdat het goudbruin is. Heb je verse tonijn? Dan kun je die direct na het bakken toevoegen.
Wanneer je tonijn uit blik gebruikt, voeg dan eerst loron (maismeel) toe en daarna pas de tonijn.
Voeg heet water toe, zodat het sneller kookt. Snij de tomaten in 4 stukken en voeg deze toe.

Meng de Loron dan geleidelijk met de rest in de pan. Voeg tijdens het roeren de maismeel toe. Ga net zo lang door, totdat de loron goed is opgelost en gaar is.

Als de soep dik wordt, laat het dan 5 minuten sudderen op laag vuur.
Zet het vuur uit en voeg naar smaak zout / peper toe.

Hou je van pittig? Voeg dan chili peper naar smaak toe!





Nos Agenda

About us

From different artists, events and activity organizers who have background or interest in Cape Verdean culture.


This is exactly what Nosagenda stands for: to be a platform that centralizes our Cape Verdean activities while motivating and inspiring people to connect in celebration of our culture.

Follow us:

Powered by: